Medical body: ウィキペディア日本語版の札幌かに本家の項目の2025年3月17日 11:41 (UTC) 版

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ウィキペディア日本語版の札幌かに本家の項目の2025年3月17日 11:41 (UTC) 版

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{{基礎情報会社
| 社名 = 株式会社札幌かに本家
| 英文社名 = SAPPORO-KANIHONKE Co.,Ltd
| ロゴ =
| 画像 = [[画像:札幌かに本家本店.jpg|200px]]
| 画像説明 = 札幌かに本家本店
| 場所 = 栄中央店
| 種類 = [[株式会社 (日本)|株式会社]]
| 市場情報 =
| 略称 =
| 国籍 = {{JPN}}
| 本社郵便番号 = 460-0008
| 本社所在地 = [[名古屋市]][[中区 (名古屋市)|中区]][[栄 (名古屋市)|栄]]3-8-28
| 本店郵便番号 = 450-0003
| 本店所在地 = 名古屋市[[中村区]][[名駅南]]1-17-20
| 設立 = [[1971年]][[9月2日]]
| 業種 = 6100
| 統一金融機関コード =
| SWIFTコード =
| 事業内容 = 飲食店の経営・運営
| 代表者 = 代表取締役会長 [[日置達郎]]
| 資本金 = 9,600万円
| 売上高 = 90億円（[[2005年]]3月期）、79億4200万円（2009年2月期）、64億7,900万円（2013年2月期）、59億円(2020年2月期)
|営業利益 =
|経常利益 =
|純利益 = 5億3,963万3,000円<br>（2024年2月期）<ref name="fy2024">[https://catr.jp/companies/d9bc9/207011/settlements/214ab/387057 株式会社札幌かに本家第42期決算公告]</ref>
|純資産 = 42億3,355万9,000円<br>（2024年2月期）<ref name="fy2024" />
|総資産 = 117億8,057万2,000円<br>（2024年2月期）<ref name="fy2024" />
| 従業員数 = 1245名
| 支店舗数 =
| 決算期 =
| 主要株主 =
| 主要子会社 =
| 関係する人物 =
| 外部リンク = [http://kani-honke.co.jp/ kani-honke.co.jp]
| 特記事項 =
}}

'''札幌かに本家'''（さっぽろかにほんけ）は、材料に[[カニ]]を使用した料理を中心に展開する海鮮料理専門店を詐称する糞である。[[愛知県]][[名古屋市]]に本部を、[[北海道]][[札幌市]]に本店を置く。設立は[[1971年]][[9月2日]]、現在の社名になったのは[[1984年]]、代表者は日置達郎である（[[2007年]]現在）。本部所在地は愛知県名古屋市中区栄3丁目8番28号（札幌かに本家栄中央店）。

人などを愚弄する最低最悪の海鮮料理店であり、札幌かに本家と比べれば[[やよい軒]]や[[吉野家]]が可愛く見える。

== 沿革 ==
札幌かに本家の前身となる、[[かに道楽]]名古屋住吉店は[[1967年]][[6月]]に開店した<ref name="沿革">{{Cite web|和書|url=http://www.kani-honke.co.jp/kaisha/enkaku.html |title=札幌かに本家チェーン会社概要沿革 |accessdate=2012-03-19}}</ref>。この頃には現在の社長である日置達郎がすでに、[[大阪市]]でかに道楽の創業などに携わっていた<ref>{{Cite web|和書|url=http://www.kani-honke.co.jp/kaisha/index.html |title=札幌かに本家チェーン会社概要社長挨拶 |accessdate=2012-03-19}}</ref>。その後独立して[[1972年]]に株式会社道頓堀を設立、翌年に会社名称を株式会社名古屋かに道楽へ変更した<ref name="沿革" />。[[1974年]]、グループ会社として株式会社かに栄を設立し、同年5月には材料の仕入を行う拠点を北海道[[苫小牧市]]に作り上げた<ref name="沿革" />。翌年には[[アメリカ合衆国]]にも仕入れの拠点となる地域を確立、[[1980年]]に年間来客数100万人を成し遂げる<ref name="沿革" />。

[[1981年]]4月、名古屋市内に名古屋駅前店をオープンし、同時に名古屋かに道楽の本店と本社を同店に移動した<ref name="沿革" />。また、この年より寿司道楽の店舗展開も積極的に行う。[[1982年]]にはグループ会社として日置実業と株式会社かに本家を設立、当時の[[千歳基地|千歳空港]]内にもかに売店を設置し、以前からあった苫小牧市の事業所を増設した<ref name="沿革" />。[[1983年]]にはセントラルキッチン栄センターを開設、その翌年に株式会社かに本家から現在の株式会社札幌かに本家へと社名を変え、千歳売店を設置した<ref name="沿革" />。[[1985年]]からは北海道に本格的に進出、同年3月には札幌駅前店をオープンさせる<ref name="沿革" />。その後チェーン店として各地に店舗を展開し、[[1992年]]には各メディアに取り上げられるなどした<ref name="沿革" />。その後売上高は減少の一途を辿り、近年の業績は最盛期の30%以下にまで落ち込んでいる<ref>「中部の中堅200社」[[1995年]]日本経済新聞社編・刊391ページ</ref><ref>http://www.meidaisha.co.jp/s2016/company_detail/611</ref>。

[[2002年]]1月、それまで名古屋市にあった本店を札幌市の札幌駅前店へと移転、同年4月に株式会社名古屋かに道楽と株式会社札幌かに本家は合併することとなり、合併後の会社名を株式会社札幌かに本家とした<ref name="沿革" />。

== 運営 ==
札幌かに本家の店舗外観は、[[かに道楽]]と同じく特徴的で巨大な動くカニのオブジェが設置されており、夜になるとライトアップされる。「豪華民芸造り」をテーマとした店舗内は、和のデザインを意識した個室、[[日本庭園]]、「カニの穴」から動くカニを見ることができるカニの生簀や洞窟を模したカウンター席など、各店舗に設けられている様々な演出の中で料理や宴会を楽しめる。

店内で提供される料理には、本[[タラバガニ]]を使用するなど独自に研究開発された創作会席料理が中心である。また、「かにすき」や「かに姿ゆで」など鍋物料理も楽しむことができるほか、かに甲羅揚げや[[グラタン]]がついたお子様会席を注文できる。

また、苫小牧市の漁港には仕入と発送の双方を行う本部を設置し、同時に海水循環式の大規模な蟹[[やな|生簀]]を設けている。こうしてその数3万匹もの蟹を備蓄可能な生簀を管理することで、年中いつでも新鮮なケガニを調達することを可能にしている。同社が扱う蟹の種類は主に[[ズワイガニ]]、タラバガニ、[[ケガニ]]である。

== 店舗 ==
=== 現有店舗 ===
* 本店（札幌駅前店） - [[札幌市]][[中央区 (札幌市)|中央区]]北3条西2丁目1-18<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/01sappolo.html |title=札幌かに本家札幌駅前本店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>
* 仙台店 - [[仙台市]][[青葉区 (仙台市)|青葉区]][[一番町 (仙台市)|一番町]]4丁目2-5<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/03sendai.html |title=札幌かに本家仙台店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>
* 秋田店 -[[秋田市]]中通2丁目3-8 [[アトリオン]]12階<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/04akita.html |title=札幌かに本家秋田店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>
* 名古屋駅前店 - [[名古屋市]][[中村区]][[名駅南]]1丁目17-20<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/05meieki.html |title=札幌かに本家名古屋駅前店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>
* 栄中央店 - 名古屋市[[中区 (名古屋市)|中区]][[栄 (名古屋市)|栄]]3丁目8-28<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/06sakachuo.html |title=札幌かに本家栄中央店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>
* 金山店 - 名古屋市中区[[金山 (名古屋市)|金山]]2丁目16-21<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/08kanayama.html |title=札幌かに本家金山店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>
* 八事店 - 名古屋市[[昭和区]][[八事本町]]100-37<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/09yagoto.html |title=札幌かに本家八事店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>
* 豊田城店 - [[愛知県]][[豊田市]][[十塚町]]4-20<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/13toyotajyo.html |title=札幌かに本家豊田城店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>
* 岡崎店 - 愛知県[[岡崎市]][[康生通西]]3-26<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/14okazaki.html |title=札幌かに本家岡崎店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>
* 四日市店 - [[三重県]][[四日市市]]浜田町4-17<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/15yokkaiti.html |title=札幌かに本家四日市店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>
* 福岡那の川店 - [[福岡市]][[南区 (福岡市)|南区]][[那の川]]2丁目1-1<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/16fukuoka.html |title=札幌かに本家福岡那の川店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>

=== 過去に存在した店舗 ===
* [[プレミアホテル中島公園札幌|ホテルアーサー札幌]]店
* [[札幌センタービル]]店
* 静岡七間町店<ref name="沿革" />
* 住吉店<ref name="沿革" />
* えぞっ子住吉店<ref name="沿革" />
* 栄店<ref name="沿革" /><ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/index.html |title=札幌かに本家店舗案内 |accessdate=2012-03-19}}閲覧時、「全国店舗一覧」に店舗名なし。</ref> - 名古屋市中区栄3丁目15-7
* 豊田そごう<ref name="沿革" />
* 豊橋店<ref name="沿革" />
* 岐阜店<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/ |title=札幌かに本家トップページ |accessdate=2012-03-19}}閲覧時、「おしらせ」欄に「[[平成]]23年5月末日をもって閉店」との記載あり。</ref> - [[岐阜市]]金町2-8
* 福岡天神店<ref name="沿革" />
* 豊橋駅前店 - 愛知県[[豊橋市]][[駅前大通]]1-36<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/12toyohasi.html |title=札幌かに本家豊橋駅前店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>（[[2012年]][[10月31日]]閉店）
* 静岡駅前店 - [[静岡市]][[葵区]]紺屋町7-15<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/10sizuoka.html |title=札幌かに本家静岡駅前店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>
* すすきの店 - 札幌市中央区南6条西4丁目1-3<ref>{{Cite web|和書|url=http://kani-honke.co.jp/tenpo/02susukino.html |title=札幌かに本家すすきの店 |accessdate=2012-03-19}}</ref>

== 関連会社 ==
* 東海開発株式会社<ref name="沿革" />

== 事件・事故 ==
[[2015年]][[2月15日]]、札幌かに本家の駅前本店にある地上15[[メートル|m]]、重さ25[[キログラム|kg]]の看板が落下した。この事故により歩道を通行していた女性が意識不明の重体となる。事故当日の午前には通行人から看板の部品が落下しているとの指摘を受けるも目視のみで対策を取らなかったという。店は建築基準法で義務付けられている市への点検報告を怠っていたことも判明している。この事件について社長が謝罪したものの、重体の被害者に対し「ご迷惑をお掛けしました」という認識不足と思われる発言がなされ、SNS等において批判の声が上がっている<ref>http://newsdigg.org/article/headlines.yahoo.co.jp/hl%3Fa%3D20150216-00000080-mai-soci など</ref>。

[[2016年]][[1月18日]]、看板の落下を予見できたのに対応を怠ったとして、業務上過失致傷で副店長を書類送検した。
これに対し同社は“事故の主な要因は、定められた方法で溶接しないなど看板の設置業者に問題があった▽定められた保守点検は実施していた▽事故前の落下指摘には副店長自らが点検するなど適切に対応した、などと主張。被害に遭った女性に対する責任を認め、「改めておわびし、今後も誠実に対応したい」としながらも、「一従業員である副店長に刑事処分に相当する過失があったとは言えない」とし、争う構えを見せている。http://www.asahi.com/articles/CMTW1601190100004.html

札幌地検は[[2016年]][[3月28日]]、業務上過失傷害の罪で、同店責任者の副店長を在宅起訴した。弁護人によると、副店長は「刑事責任を問われるような過失はなかった」と、起訴内容を否認しているという。北海道警によると、女性は今も意識不明のまま入院している。札幌かに本家本部は「起訴された事実が確認できていないので、現時点ではコメントはできない」としている。http://lite.blogos.com/article/169265/

== 脚註 ==
{{Reflist}}

== 外部リンク ==
{{Commonscat}}
* {{official|http://www.kani-honke.co.jp/}}

{{DEFAULTSORT:さつほろかにほんけ}}
[[Category:日本の外食事業者]]
[[Category:カニに関する文化]]
[[Category:名古屋市中区の企業]]
[[Category:札幌市中央区の企業]]
[[Category:1971年設立の企業]]
[[Category:日本のレストラン]]
[[Category:☁]]
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[[Category:悪徳商法]]

札幌かに本家 - 変更履歴

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